食品和其印刷包裝材料的色彩是評判食物質(zhì)量的zui重要因素。想一想我們在食品拍攝、食品 包裝、食品陳列上所花費的時間。想一想消費者如何判斷食物的質(zhì)量。研究表明飽滿鮮艷的 色彩是評價食品質(zhì)量、新鮮度和口味的重要指標(biāo)。更明亮的橙色說明橙汁的味道更好；更鮮 艷的紅色表示番茄更新鮮。消費者對加工食品的選擇則取決于外觀和品牌忠誠度，因此食品 在加工過程中的任何時候都必須擁有一致的外觀。雖然說起來容易，但保持顏色始終一致是 一項艱巨的任務(wù)。愛色麗為食品行業(yè)在原材料、加工過程中、成品及成品zui終的包裝這一全 過程提供了完整的綜合色彩解決方案。 食品飲料行業(yè)顏色管理流程 食品原材料階段 食品原料在進入供應(yīng)鏈之前可能來自不同地方或不同供應(yīng)商。如何確保食品原料色彩的一致 性，避免由此造成代價高昂的錯誤非常具有挑戰(zhàn)性。 檢測人員顏色識別能力測試 標(biāo)準(zhǔn)光源下的顏色目視比對 多功能顏色檢測 VS450 非接觸式分光光度儀可以對不同形態(tài)、不同形狀的食 品進行顏色檢測。 臺式分光光度儀可為原材料提供高精度的顏色測量。 食品加工階段 顏色檢測 VS450 非接觸式分光光度儀可以對不同形態(tài)、不同形狀的食品進行顏色檢測。 VeriColor 在線顏色檢測系統(tǒng)，可為食品加工過程提供顏色實時監(jiān)控。臺式分光光度儀透射模 式可為透明液態(tài)食品提供顏色檢測。 食品成品階段 每種食品產(chǎn)品都有一定的標(biāo)準(zhǔn)，可使用符合法規(guī)要求的可靠色彩系統(tǒng)對其進行測量。對食品 成熟程度、變質(zhì)程度和腐爛程度進行一致測量可提高產(chǎn)品整體質(zhì)量和效率。 檢測人員顏色識別能力測試
標(biāo)準(zhǔn)光源下的顏色目視比對 孟賽爾色序系統(tǒng)（Munsell Color Order System） 多功能顏色檢測 上廣泛采用的標(biāo)定不同食品顏色的一種方法，為食品進行顏色分類。 VS450 非接觸式分光光度儀可以對不同形態(tài)、不同形狀的食品進行顏色檢測。 臺式分光光度儀可為固態(tài)、透明液態(tài)、不透明液態(tài)等多種形態(tài)的食品提供高精度的顏色檢測。 X-rite 產(chǎn)品參考如下食品行業(yè)相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)： GB/T 21172-2007 食品顏色評價的總則和檢驗方法 GB/T 13025.2-2008. 制鹽工業(yè)通用試驗方法. 白度的測定 GB/T 24302-2009.. 糧油檢驗. 大米顏色黃度指數(shù)測定 GB/T 27628-2011.. 糧油檢驗. 小麥粉粉色、麩星的測定 食品印刷包裝材料的檢測階段 印刷包裝標(biāo)準(zhǔn)化已成為行業(yè)趨勢，用標(biāo)準(zhǔn)顏色數(shù)據(jù)對各生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行嚴(yán)格規(guī)范，以此來監(jiān)控 印刷包裝品的品質(zhì)。 顏色檢測 Ci6x、eXact 等便攜式分光光度儀為食品的印刷品和包裝材料的顏色控制提供解 決方案，如標(biāo)簽、印鐵罐、瓦楞紙箱等。 臺式分光光度儀的透射模式可應(yīng)用于透明包裝材料的測量。 食品業(yè)的激烈競爭給食品加工業(yè)者帶來了持續(xù)不斷的壓力，他們不得不提供更多產(chǎn)品種類， 縮短加工時間，并降低成本。這些壓力促使食品加工業(yè)者尋找既可提高靈活性又無需犧牲產(chǎn) 品質(zhì)量的解決方案。愛色麗的色彩測量技術(shù)就提供了這樣一種解決方案 —— 一種可提高整 體生產(chǎn)率的實用、簡單的方法。 |
